Variedades

Sumoll 100%.

Elaboración

Esta variedad ha sido cultivada ancestralmente en nuestras tierras. Hoy en día, sólo quedan unos pocos de estos pequeños viñedos, trabajados de forma tradicional.
Nosotros la elaboramos como rosado, macerando durante unas horas con sus pieles, siempre a temperatura fresca.

Color y Aroma

Color rosa fresa con ribetes azulados

Aroma franco, varietal. Aporta un conjunto complejo entre frutos rojos, casís, pétalos de rosa e hinojo.

Estructura

Entrada amable, suave y fresco, seguida de un equilibrio entre acidez y untuosidad. Final persistente.