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CAVA
cava1
Rosado

Características
Vendimia:  2007
Tiraje: 2008
Grado alcohólico: 11,5%vol
Acidez total: 4,3 gr.SO4H2/l.
Presión de CO2 adquirida en la 2ª fermentación y después del “degorge”: 4,5 atm.
Dosificación de azúcar: 6 g/l.

Variedades
Trepat.

Elaboración
Vendimia procedente de una zona de altura, con noches frías y fuerte insolación durante el día, lo cual confiere a las uvas un gran potencial aromático y buena acidez.

Vinificación a temperatura muy fresca, controlada, con leve maceración del mosto con sus pieles hasta la obtención de un color vivo e intenso.

Color y Aroma
Color rosa brillante con reflejos anaranjados.

Potentes aromas varietales del trepat, muy fresco y perfumado.

Estructura
En boca grosellas, cerezas y casís.

Estructura equilibrada, ligeramente ácido, lo cual resalta la frescura y aroma de la variedad.

De cuerpo medio,  redondo.

Fermí Bohigas SA