Variedades
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.

Elaboración
Las características de nuestros cavas provienen, en su origen, del particular microclima de la cuenca de Ódena, muy favorecedor del desarrollo cualitativo estas variedades.

La vinificación, a baja temperatura, conserva los aromas afrutados y permite que las levaduras de fermentación conviertan las sustancias procedentes de la uva en un conjunto equilibrado e intenso.

Color y Aroma
Color pajizo claro, con brillos dorados.

Aromas afrutados, frutas de árbol (manzana y pera), naturales de las variedades de que procede.

Aromas terciarios muy delicados, adquiridos durante la larga estancia en las cavas.

Estructura
Burbuja muy fina, persistente.

De estructura equilibrada, ligera de cuerpo como corresponde a un cava de grado alcohólico medio, redondo en boca.